פטריות פורטובלו ממולאות

דמיינו את הריח הזה של פטריות צלויות בתנור עם תפוח אדמה וגבינה...

המצרכים: פטריות פורטובלו גדולות. ציזלי (האהובה עליכן, כולן מתאימות) 3-4 תפו"א בינוניים 1 בטטה בינונית עשבי תיבול (בצל או עירית) בצל קטן שן שום שמן זית מלח אטלנטי רוטב צ'ילי מתוק (אופציה)

הוראות: לקלף ולבשל את תפוחי האדמה והבטטה עד לריכוך מלא ולהוריד מהאש למעוך לפירה לא חלק לגמרי, ולהוסיף מלח אטלנטי ושמן זית לפי הטעם. לקצוץ היטב את הירוקים ולערבב עם הפירה. שוטפים את הפטריות, שולפים את הרגליים החוצה, וממליחים מלמעלה מעט עם מלח אטלנטי. קוצצים את רגלי הפורטובלו וגם את הבצל והשום ומטגנים 3-4 דקות על אש גבוהה ואז מוסיפים לפירה. את הפירה עם הירוקים והבצל יוצקים בתוך הפורטובלו ומכסים בגירוד של צ'יזלי (אנחנו גירדנו מוצרלה וצ'יזלי הולנדית) מכניסים לתנור שחומם מראש ל250° על נייר אפייה לכ15-25 דקות (עד שרואים את הפטריה מצומקת מעט והצ'יזלי נמסה) מוציאים מהתנור ,מגרדים מעל פרמז'ן ומגישים.

בתאבון.

אם אהבתם את המתכון ספרו לנו, צלמו ושתפו בתמונות.